Ο παγκοσμίου φήμης Γάλλος Χημικός Hervé This παραχώρησε στη Νανού Νικολά και στο www.diabazoume.gr αυτή την αποκλειστική συνέντευξη στις 12 Ιανουαρίου του 2010.

Ποιο είναι το αγαπημένο σας ρητό;
Στο screensaver του υπολογιστή μου έχω τη φράση «Είμαστε αυτό που κάνουμε. Αν είναι έτσι, τι κάνεις σήμερα;»

Ποια είναι η πρώτη σκέψη που κάνετε το πρωί;
Εμπρός για το εργαστήριο!

Το βράδυ με ποιες σκέψεις κοιμόσαστε;
Όταν πέφτω για ύπνο θέλω να είμαι σε εγρήγορση την άλλη μέρα για να κάνω νέα πράγματα. Τη νύχτα απλά κοιμάμαι (και μάλιστα πολύ λίγο, επειδή έχω τόσα ενδιαφέροντα πράγματα να κάνω όταν είμαι ξύπνιος)

Τι σημαίνει για εσάς έμπνευση;
Σκληρή δουλειά. Να βρίσκεις έξυπνες μεθόδους και τις χρησιμοποιείς στο έπακρο.

Τι είναι αυτό που σας γεμίζει και σας βοηθάει να συνεχίσετε το γράψιμο;
Η Χημεία γενικότερα και η Γνώση ειδικότερα!
Το να δίνεις ευχαρίστηση στους άλλους, έτσι ώστε να αισθάνονται ευτυχισμένοι.
Να μην ξεχνάς να χαμογελάς, καθώς η ζωή είναι εκπληκτική.

Ποιο στοιχείο του χαρακτήρα σας δυσκολεύει τη γραφή σας;
Ποτέ δεν είμαι ευχαριστημένος με αυτά που γράφω και με στεναχωρεί αφάνταστα που δεν μπορώ να γράψω σαν τον Rabelais (Γάλλος συγγραφέας της αναγέννησης που έγραψε, μεταξύ άλλων τον Γαργαντούα)! Πάντως δεν είναι και τόσο άδικο αυτό αφού, αν και γράφω διαρκώς, η συγγραφή δεν είναι το επάγγελμά μου

Πόσες ώρες την ημέρα γράφετε;
Εξαρτάται τι εννοείτε «γράφω». Πρόσφατα συνειδητοποίησα ότι το να κάνεις επιστημονικούς υπολογισμούς στο χαρτί (ή στον υπολογιστή) είναι στην ουσία συγγραφή. Αν είναι έτσι, τότε γράφω όλη την ημέρα εκτός από 5 ώρες (που κοιμάμαι).

Τι αγαπάτε στους ανθρώπους;
Η ψυχή της εξυπνάδας είναι η καλοσύνη και η εντιμότητα.

Τι δεν συγχωρείτε στους άλλους;
Προτιμώ να μην απαντήσω σε αυτή την ερώτηση.

Τι σημαίνει για εσάς ευτυχία;
Να κάνω διάφορα πράγματα και ιδιαίτερα Χημεία.

Ποιο είναι κατά την άποψη σας το χειρότερο που μπορεί να συμβεί σε έναν άνθρωπο.
Ο πόνος, επειδή ο υπερβολικός πόνος σε κάνει ανίκανο να λειτουργήσεις.

3-5 βιβλία που επηρέασαν τη διαμόρφωση της προσωπικότητας μου και την πορεία του βίου μου.
Τα άπαντα του Φρανσουά Ραμπελαί (Γαργαντούα, και τα 5 βιβλία του Rabelais)
Ο πειρασμός του Αγίου Αντωνίου του Φλωμπέρ
Η ρητορική του Αριστοτέλη
Θεαίτητος του Πλάτωνα
Ζακ ο μοιραίος και ο κύριός του τού Ντιτερώ
Ο Μικρομέγας του Βολταίρου
Τα στοιχεία της Χημείας του Λαβουαζιέ
Το παράδοξο στον Κωμικό του Ντιτερώ

3-5 βιβλία που προτείνω ανεπιφύλακτα σε γονείς να διαβάσουν τα παιδιά τους ή στα παιδιά τους.
Les sorcières sont NRV, Yak Rivais (δεν έχει εκδοθεί στα ελληνικά)
Ματίλντα, Roald Dahl
Ο καλός γίγαντας, Roald Dahl
Γράμματα από το μύλο μου, Daudet
Η κατσαρόλα των παιδιών, H. This ;-)

3-5 βιβλία που θα κρατούσα αν έπρεπε να μείνω σε ερημονήσι
Τα άπαντα του Φρανσουά Ραμπελαί
Χαρτί για να γράφω

3-5 βιβλία που διάβασα συστηματικά πάνω από μια φορά
Η αναζήτηση του χαμένου χρόνου, Προυστ (άπειρες φορές)
Η ρητορική του Αριστοτέλη
Τα άπαντα του Πλάτωνα
Και τόσα πολλά ακόμη!!!!!!!!

3-5 βιβλία που έχουν τις περισσότερες σημειώσεις και υπογραμμίσεις
Συρανό Ντε Μπερζεράκ (εννοώ τον συγγραφέα, όχι το βιβλίο που έχει τον τίτλο αυτό)
Η ρητορική του Αριστοτέλη
Ραμπελέ
Η φυσιολογία της γεύσης,  Brillat Savarin

3-5 βιβλία που ξεκίνησα αλλά δεν κατάφερα ποτέ να τα τελειώσω
Η συνωμοσία των ηλιθίων : Μισώ αυτό το είδος του χιούμορ

3-5 κλασσικά βιβλία που δεν έχω διαβάσει
Του Τζον Κιτς και του περισσότερους μη Γάλλους κλασικούς

Το βιβλίο που έχω σε περισσότερες από μια εκδόσεις
Η φυσιολογία της γεύσης, Brillat Savarin
Οι μύθοι, Λα Φονταίν
Τα άπαντα του Ντιτερό
Η ρητορική του Αριστοτέλη
Η ποιητική του Αριστοτέλη
Τα άπαντα του Πλάτωνα

Το βιβλίο που θα ήθελα να έχω γράψει εγώ
Αυτά που είχε γράψει ο Φρανσουά Ραμπελαί

Το βιβλίο που διαβάζω αυτές τις μέρες
Προσπαθώ να μη διαβάζω, αλλά να γράφω
 

HERVE THIS

ΜΟΡΙΑΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Κατσαρόλες και δοκιμαστικοί σωλήνες

Ανήκει στην κατηγορία: ΥΓΕΙΑ - ΔΙΑΤΡΟΦΗ

- Δες όλα τα βιβλία αυτών των εκδόσεων (10 βιβλία)

- Δες όλα τα βιβλία στην ίδια κατηγορία (9 βιβλία)